Signature
89 €/pers.
Provençale
La Bouillabaisse Authentique
Choisir les poissons, monter la rouille au mortier, servir en deux temps comme le veut la tradition.Poissons, rouille au mortier, service en deux temps.
3h30 Plus que 2 places
École de cuisine du Panier · MarseilleLe Panier · Marseille
Venez pour la recette, restez pour l'apéro.
Des ateliers en petit groupe pour apprendre la cuisine méditerranéenne avec un chef, au cœur de Marseille. Et l'envie de tout refaire chez vous., au cœur de Marseille.
- Paiement sécurisé
- Annulation gratuite 48 h
- Recette offerte
- 12 élèves maximum
- Produits du marché
- Tablier offert
Agenda
Les prochaines dates disponibles
Douze élèves maximum par atelier, pour que le chef ait le temps de passer derrière chacun.
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17 sam. oct.La Bouillabaisse Authentique 10h-13h30 2 places89 € Réserver
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18 dim. oct.55 € Réserver
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20 mar. oct.Retour du Marché 9h-13h 3 places79 € Réserver
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22 jeu. oct.Saveurs de l'huile d'olive 18h-20h3065 € Réserver
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23 ven. oct.Le grand aïoli 18h-20h3069 € Réserver
Pour qui ?
Un atelier pour chaque envie de cuisiner
En solo pour progresser, en famille pour partager, entre collègues pour se retrouver, ou pour faire plaisir.
En solo
Progresser à votre rythme, de débutant à passionné.
Voir les ateliers
En famille
Dès 6 ans, un moment à partager avec vos enfants.
Ateliers parents et enfants
Entre collègues
Team building, séminaires et privatisation de l'école.
Demander un devis
Pour offrir
Une carte cadeau valable 12 mois sur tous les ateliers.
Offrir un atelier
Le catalogue
Des ateliers qui racontent la Méditerranée
Signature
Coup de cœur
79 €/pers.
De saison
Retour du Marché
Rendez-vous à 9h aux Capucins : on choisit les produits avec le chef, puis on improvise le menu.Rendez-vous à 9h aux Capucins, menu improvisé.
4h 3 places
Nouveau
65 €/pers.
Méditerranéenne
Saveurs de l'huile d'olive
Six huiles de Provence à déguster, et comment chacune transforme un plat.Six huiles de Provence à déguster.
2h30 8 places
9h Chaque mardi matin Marché des Capucins
L'esprit du lieu
On commence par choisir les ingrédients
Chaque mardi, le chef emmène ses élèves au marché du quartier. On regarde ce qui est beau, on parle aux producteurs, et on improvise le menu en fonction de la saison.
- Producteurs locauxBouches-du-Rhône et Var
- Chefs qui transmettentFormés en école hôtelière
- Petits groupesDe 4 à 12 élèves
- Depuis 2003Au cœur du Panier
Nos chefs
Ils transmettent la cuisine du quartier
20 ans de maison
François Mignard
Chef et cofondateur
Bouillabaisse · Poissons · Sauces
Le fumet, c'est l'âme du plat. On ne le presse jamais.
Cofondatrice
Sophie Léonard
Cheffe pâtissière et cofondatrice
Pâtisserie · Cuisine de saison
Cuisiner, c'est d'abord écouter les produits.
Le végétal
Marc Giovannini
Chef intervenant
Méditerranée · Végétal · Épices
Une bonne huile d'olive fait toute la différence.
Lou Chef, votre assistant
Une question ? Lou Chef connaît la maison.
Lou Chef vous aide à trouver l'atelier qui vous ressemble, une date libre, une idée cadeau ou une info pratique. Après votre cours, il vous retrouve dans votre espace avec la recette adaptée à votre tablée.
Ils en parlent
4,9 sur 5 selon nos élèves
Plus de 800 avis Google, et autant de recettes refaites à la maison.
« Un atelier mémorable. Le chef François nous a transmis les secrets du bouillon avec une générosité rare. »
Estelle F.Bouillabaisse · septembre 2026
« Nos équipes ont adoré. La cuisine est un vrai prétexte pour se retrouver, et le déjeuner était parfait. »
Nicolas B.Team building · juin 2026
« Ma fille de 8 ans a monté son aïoli toute seule. Elle en parle encore à tout le quartier. »
Claire M.Parents et enfants · août 2026
Idée cadeau
Offrez un atelier, pas une énième bougie.
Une carte cadeau Les Cordons Bleus, c'est une matinée au marché, une recette apprise pour la vie et un tablier en souvenir.
Les Cordons BleusÉcole de cuisine · Marseille
Carte cadeau
Valeur89 €
PourMarie